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凤倾天阑在线阅读第二章

作者:天下归元 来源:言情小说吧

自从天辰和爷爷定下约定后,他更加勤奋的学习了,在每天完成爷爷、奶奶交给自己的任务之外,天辰还在不断练习自己的西餐厨艺。

时光流转很快两年过去了,今天就是天辰和爷爷定下的考核日子。这天天辰很早就醒来开始准备了。

上午九点天辰的考核正式开始,天辰今天准备了两道菜,一道是姜撞奶,另一道是奶油蘑菇汤。

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点,它能够促进脑细胞发育,调整血气,促进骨骼生长,祛寒行血,美容养颜,止咳安眠,是一种老少皆宜的食物。其主要原材料是姜汁和水牛奶。

只见天辰将生姜去皮后放入榨汁机内榨汁,然后取出今天刚挤出的水牛奶,放在火上加热,这是加热的时间和温度决定了姜撞奶的口味,后面本应该加入糖搅拌,但天辰在这里做出了改善,他在这里加入新鲜的椰汁代替糖,使得姜撞奶上有一股椰汁的香味,最后加入姜汁使其凝固,这样姜撞奶就做成了。

第二道菜奶油蘑菇浓汤,这是一道传统的法国家庭菜,以蘑菇为制作主料,烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。

其制作材料有:蘑菇、瘦肉、牛奶、面粉;制作时先将瘦肉切成小丁,放入锅内煮,锅开后撇去浮末加入葱、料酒微火煮烂;再坐锅点火放猪油,油热放面粉微火炒黄,炒出香味时,将煮烂的肉连汤分三次加入锅内,搅拌均匀成糊状,在这里面粉炒黄的火候至关重要;最后将蘑菇汤和奶油分2-3次加入锅内,加盐、鸡精即可。

这两道菜完成后,天辰首先将姜撞奶端了上去。这次的评委是由爷爷楚雄、奶奶李荷、爸爸楚峰担任。

楚家作为以粤菜传承为主的家族,他们对于姜撞奶再熟悉不过了,这也造就他们对姜撞奶的严苛要求。

对于天辰端上去的姜撞奶他们先是闻了闻气味,随后拿起手边的勺子挖下一勺姜撞奶送入嘴中。

这姜撞奶的甜味适中,在不断咀嚼中有淡淡椰汁味散发出来,渐渐的他们仿佛看到一家三世同堂坐在一起吃着同样的姜撞奶,这样的场景让他们感到十分温馨。

一碗姜撞奶很快就吃完了,爷爷楚雄向坐在两旁的奶奶和爸爸点点头对天辰说道:“这道姜撞奶算你合格了,下面就让我们见识一下你的西餐厨艺。”

天辰听到爷爷的话就端出了自己的第二道菜对他们说道:“奶油蘑菇浓汤请品尝。”

“哦,原来是奶油蘑菇浓汤,那我们就来尝一尝你的奶油蘑菇浓汤,”说完爷爷就和奶奶、爸爸一起品尝这道奶油蘑菇浓汤。

这汤只喝了一口,他们就看到一个平凡的家庭,虽然生活不富裕,但他们脸上却充满了幸福的笑容,因为他们有一个幸福的家庭。这让爷爷他们再一次感受家的温暖,这一次他们不仅仅是品尝到天辰的厨心,更体悟到一丝厨意的味道。

一份奶油蘑菇浓汤很快就喝晚了,爷爷他们拿起纸巾慢慢搽拭嘴角,然后笑着对天辰说道:“你的实力真的超过我们的预料太多了,过不了几年你就可以接你爸爸的班了,你想去法国这件事,我们同意了。”

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